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藥用植物與一般「中藥」的涵義不盡相同,中藥是指調劑的藥材,而要用植物包括中藥裡的生藥、民間草藥、調味及香氣功能的植物。 藥用植物依其特徵又可細分為以下幾類:
藥用植物除了觀賞外,因與人類生活及身體健康息息相關,藥用的價值更引起人們的重視。其根、莖、葉、花、果實及種子所含有之成分,可供人類作為藥劑、食品。
此類植物主要從嗅覺的角度滿足人類的需要,包括紫蘇、羅勒、迷送香、艾草等。近來,藥用香草植物被廣為應用,包括提煉芳香香精油,及香草茶等。
此類植物主要從味覺的角度滿足人類的需要。蔬菜方面,包括冬瓜、紅鳳葉、胡蘿蔔等;果樹方面,包括桑樹、桃子、梅子等。
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